br> 之后的滷製则是非常耗时间，大概需要两个半小时到三个小时。 等待的过程中，施盈滷製的牛肉等食材也是好了。 “尝尝吧。”周文將食材切片了下。 “老板，不用调那个红红的料汁吗？”施盈问道。 周文摆了摆手道：“调也可以，大早上的就不整那些了。其实单单这样滷製出来的味道就很不错。” 施盈点了点头，然后夹起一片牛肉品尝起来，周文同样如此。 说来这还是周文第一次吃施盈製作的食物，味道跟自己做出来的根本就没有什么差別。 毕竟食物这种东西又不是看做的人，而是看食材的具体是怎么製作的。 “老板，我怎么感觉跟你做出来的差一点味道？” “有吗？我倒是觉得味道都是一样的。” 施盈见周文並没有说什么味道不好之类的话，悬著的心也是放了下来。 施盈吃完一片后，又是接著一片。 能得到自家老板的认可，施盈心里还是很开心的。 …… “老板还没好吗？”施盈眼巴巴的看著那冒著蒸汽的高压锅。 周文看了眼时间道：“还需要一点时间，大概十来分钟吧。” 十分钟后…… 周文將锅盖打开，蒸汽一时间直衝天花板。 用工具將锅中的猪肘和猪前蹄捞出。 猪肘和猪前蹄表面附著著一层明亮的油光，轻轻一动，便是摇晃著。 周文取了一双乾净的筷子，然后扎进了猪肘肉里。 用筷子只要能够扎透，便代表著猪肘已经熟透了。 整个猪肘已经煮得软烂脱骨，轻轻一拔整根骨头便可以直接拔出。 周文挥舞著菜刀將猪肘切成片。 配菜什么的周文也已经准备好了，一些青菜，半个滷蛋还有些酸菜。 再来上一勺灵魂料汁。 周文看著这几乎见不到米饭的猪脚饭，总觉得差了点什么。 很快便是想到了，差了点剁椒酱。 施盈看著那泛著鲜艷色泽的猪脚饭，不自觉咽了咽口水，心里感慨了一句：“好多肉啊。” “端走吧。” 施盈用双手接过猪脚饭，一时间便是感受到了那沉甸甸的分量。 来到前厅，有些虔诚的合上双手，然后便是享用了起来。 首当其先的便是那猪肘，咬上一口，油脂和汁水一瞬间便是在口中爆开，燉了近乎三个小时的猪肘味充满整个口腔。 燉得软烂的猪肘都不需要咬，便是直接在口中化开，猪肘肥的地方也不会多么腻人。 整个饭也是浸入了卤猪脚的汤汁，格外有味。 那么大一份肘子，算上单煒，哪怕是三个人可能都吃不完。 厨房的周文额外切了一盘肘子肉出来，同样是浇上一勺滷製的汤水。 “肘子肉不够吃的话，这边还有。” 施盈看著那满满当当一盘的肘子肉，差点流下了幸福的泪水，这完全就是猪肘肉自由。 看著自己吃了几口，却根本没有减少的猪脚饭，或许自己连这一碗都吃不完。